ส่วนผสม
1.กุ้งขาวแกะเปลือกผ่าหลัง
2.รากผักชีสับละเอียด 3 ชต
3.กระเทียมสับละเอียด 3 ชต
4.พริกขี้หนูสับละเอียด 2 ชต
5.มะนาว 3 ชต
6.น้ำปลา 3 ชต
7.น้ำตาล 1 ชช
8.ก้านคะน้า แครอท แช่น้ำเย็นจัด
วิธีทำ
1.การลวกกุ้ง
ตั้งน้ำให้เดือดจัดใส่กุ้งลงไปพอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสี
หรือประมาณ 5-10 วินาที
ให้รีบตักขึ้นทันที (จะสุกพอดีกุ้งไม่หด)
#ในน้ำลวกกุ้งใส่ใบโพรหาไปนิดจะหอมมากค่ะ
^^
2.ทำน้ำจิ้ม นำน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล
คนผสมกันให้น้ำตาลละลาย
จากนั้น ชิมรส
ถ้าจัดเกินไปจะเติมน้ำซุปจากการลวกกุ้งนิดหน่อยก็ได้ค่ะเมื่อได้รสที่ชอบแล้ว
ใส่ กระเทียมรากผักชี พริกขี้หนู
สับตามลงไป เสริฟคู่กับก้านคะน้า และแครรอทแช่เย็น
ที่มา:http://pantip.com/topic/32318132
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น